�全国政协委员�全国政协委员�应对预制菜科学认识�

全国?两会期间]，预制菜议题持续升温，成为多名委员的关注重点。然而，对于预制菜能否进校园，委员、代表们意见不一。

据看看新闻、中青报报道，全国政协委员、来伊份总裁郁瑞芬表示，短保质期的新鲜预制菜是可以考虑进入学校的，但选择供应商一定要非常严格。

她强调，对进入校园的预制菜，原材料采购过程、加工的过程、保鲜、物流等整个链条都要严格要求。运输环节中，它的温度是否控制得非常好，是否能够保证整个产品送到学校食堂的时候，保证对孩子的健康是有益的，对营养是保护好的。

郁瑞芬称，现在数字化非常发达，我们很早就推“明厨亮灶”、推溯源。每一道菜、每一款原料是不是全部做了溯源，全部用数字化管控起来了，也应公开给家长，公开给社会，一起来监督。

全国人大代表，浙江省金华市浦江县郑宅镇中心小学语文教师祝响响也提到，预制菜进校园不能“一刀切”。

她表示，浙江大多数学校都有自己的食堂，由食堂的工作人员进行新鲜餐品的制作，但有一些没有食堂的学校，只能采用中央厨房送餐的形式，所以预制菜进不进校园并不能“一刀切”，要视各地的实际情况而定。

全国政协委员、中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员李宝聚则表示，不建议预制菜进校园。

李宝聚认为，食堂、餐厅可将预制菜作为补充，但不宜作为主要菜品。预制菜属于工业化食品，口味较为单一，无法满足人们对饮食幸福感的需求。同时，部分预制菜为追求口感，存在高油、高糖的问题。

李宝聚建议，应对预制菜科学认识，日常饮食应注重多样化。有条件的情况下，尽量在家自主烹饪，兼顾健康与生活乐趣。

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